Bidang Aplikasi Utama

　　1.Industri Makanan (Bidang Inti)

　　Produk daging: Sebagai pemodifikasi, penambahan 2-5% dapat meningkatkan daya tahan air, elastisitas, dan kemudahan diiris (seperti sosis, ham, bakso), mengurangi penggunaan lemak dan daging, serta menurunkan biaya;

　　Pengganti produk susu: Digunakan untuk susu nabati (seperti susu kedelai), krim non-susu, pengganti keju, memberikan nutrisi protein dan tekstur creamy, cocok untuk penderita intoleransi laktosa;

　　Minuman dan produk nutrisi: Minuman protein tinggi (seperti minuman olahraga, pengganti makanan), memanfaatkan kelarutannya yang tinggi dan alergenisitas rendah (dibandingkan protein konsentrat kedelai);

　　Makanan vegetarian dan fungsional: Daging vegetarian, burger vegetarian, dll., mensimulasikan tekstur daging melalui sifat gel; dalam susu formula bayi sebagai sumber protein nabati (perlu fortifikasi metionin).

　　2.Bidang Non-Makanan

　　Industri pakan: Sebagai aditif protein tinggi untuk pakan perikanan dan hewan peliharaan (mudah dicerna, tanpa faktor antinutrisi);

　　Farmasi dan kosmetik: Dalam farmasi sebagai suplemen protein (seperti formula nutrisi pasca operasi); dalam kosmetik memanfaatkan sifat pelembabnya (berikatan dengan lapisan tanduk kulit), digunakan untuk krim wajah, sampo.