Нег?зг? ?олданылуы

　　Азы?-т?л?к ?нерк?с?б?

　　?ыш?ылды? зат: д?м? таза, ?ыш?ылды?ы ?за? са?талады, жи? сусындарда (газдал?ан су, шырын), желе, к?мпит, д?мдеу?штер ж?не т.б. ?олданылады, б?л?г?н лимон ?ыш?ылын алмастырады (м?лшер? шамамен лимон ?ыш?ылыны? 1/3-?, ?ыш?ылды? к?ш? жа?ын).

　　Консервант ж?не тоты?сыздандыр?ыш к?мекш? зат: микроорганизмдерд?? ?су?н тежейд?, сорбин ?ыш?ылыны? калий т?здарымен араластыр?анда консервациялау ?сер?н к?шейтед?; ет ?н?мдер?нде т?ст? т?ра?тандырады, майларды? тоты?уын болдырмайды.

　　К?терг?ш зат ??рамы: п?с?ру ?н?мдер?нде (нан, бисквит), натрий гидрокарбонатымен реакция?а т?с?п к?м?р?ыш?ыл газын б?л?п шы?арады, ?н?мд? к?п?р?тед?, сонымен ?атар ?ыш?ылды?ты реттейд?.

　　Медицина саласы

　　Д?р?л?к аралы? зат рет?нде, L-аспарагин ?ыш?ылын (?орект?к ?оспа), тем?р фумаратын (тем?ржетуд? емдейт?н д?р?, с???ру? тем?р сульфатынан жо?ары), кетотифен фумаратын (аллергия?а ?арсы д?р?) ж?не бас?аларын синтездеу ?ш?н ?олданылады.

　　Т?келей ауыз ?уысын тазалаушы заттарда ?олданылады, оны? ?лс?з ?ыш?ылды?ы ауыз ?уысында?ы бактерияларды тежейд?.

　　Химия ж?не материалдар

　　?аны?па?ан полиэфир шайырларын ?нд?ру, шыны талшы?ты пластиктер, бояулар, жел?мдер ж?не бас?алар ?ш?н ?олданылады, фумар ?ыш?ылы енг?з?лген ?ос байланыс шайырды? торлану ты?ызды?ын ж?не механикалы? ?асиеттер?н жа?сартады.

　　Пластификаторларды (мысалы, дибутил фумарат), майлаушы заттарды синтездеу, пластик ж?не резе?ке ??деу ?ш?н ?олданылады.

　　Текстиль ?нерк?с?б?нде бояу к?мекш? зат? рет?нде, бояуларды? жабысуын ж?не б?ркелк? боялуын жа?сартады.

　　Жем ?нерк?с?б?

　　Жем ?оспасы рет?нде, малды? т?бет?н ж?не жемд? с???ру?н арттырады, ?с?ресе ж?мырша?ты жануарларды? жем?нде ?арынны? ашуын реттейд?, а?уызды? с???ру?н ?л?айтады.