Utilisations principales :

　　Domaine alimentaire : peut être utilisé comme additif alimentaire, par exemple comme émulsifiant dans le chocolat, les glaces, les boissons et autres aliments, permettant de disperser uniformément les graisses dans le système, d'empêcher leur séparation et d'améliorer la texture et la saveur des aliments. Il peut également servir de composant pour solutions injectables, contribuant à réduire le cholestérol sanguin et ayant un certain effet dans la prévention et l'atténuation de l'hyperlipidémie.

　　Domaine des plastiques : c'est un plastifiant biosourcé qui peut améliorer la flexibilité des plastiques, renforcer leur processabilité et optimiser leurs propriétés mécaniques. Il peut être utilisé dans des dispositifs médicaux nécessitant une haute biocompatibilité, tels que les poches de sang et les tubulures de perfusion, ainsi que dans des matériaux d'emballage alimentaire comme les films alimentaires et les joints de conteneurs. Il peut également remplacer les plastifiants traditionnels dans les jouets ou les articles pour enfants, réduisant ainsi les risques pour la santé humaine et l'environnement.

　　Domaine cosmétique : peut être utilisé comme émulsifiant, émollient, etc. dans les cosmétiques, aidant à formuler des systèmes eau-huile, rendant la texture des émulsions, des crèmes et autres produits plus stable, tout en ayant un certain effet émollient, rendant la peau douce et lisse.