Kegunaan Utama:

　　Bidang Pangan: Dapat digunakan sebagai aditif pangan, misalnya sebagai emulsifier dalam cokelat, es krim, minuman, dan produk pangan lainnya, yang dapat membuat lemak tersebar merata dalam sistem, mencegah pemisahan lemak, serta meningkatkan tekstur dan rasa pangan. Juga dapat digunakan sebagai komponen cairan infus intravena, membantu menurunkan kolesterol dalam darah, dan memiliki peran tertentu dalam pencegahan serta pengurangan hiperlipidemia.

　　Bidang Plastik: Merupakan plasticizer berbasis hayati yang dapat meningkatkan fleksibilitas plastik, meningkatkan kinerja pengolahannya, dan memperbaiki sifat mekanisnya. Dapat digunakan pada peralatan medis yang membutuhkan biokompatibilitas tinggi seperti kantong darah dan selang infus, juga pada material kemasan pangan seperti plastik pembungkus dan segel wadah, serta dapat menggantikan plasticizer konvensional pada mainan atau produk anak-anak untuk mengurangi bahaya bagi tubuh dan lingkungan.

　　Bidang Kosmetik: Dapat digunakan sebagai emulsifier, pelembab, dan sebagainya dalam kosmetik, membantu meracik sistem air-minyak, membuat tekstur produk seperti losion dan krim wajah lebih stabil, sekaligus memberikan efek pelembab tertentu sehingga kulit terasa halus dan lembut.