Основное назначение:

　　Пищевая промышленность: может использоваться в качестве пищевой добавки, например, как эмульгатор в шоколаде, мороженом, напитках и других продуктах, обеспечивая равномерное распределение жиров в системе, предотвращая их расслоение и улучшая текстуру и вкус продуктов. Также может быть компонентом растворов для внутривенного введения, помогая снижать уровень холестерина в крови и способствуя профилактике и уменьшению гиперлипидемии.

　　Пластиковая промышленность: является биоразлагаемым пластификатором, повышающим гибкость пластика, улучшающим его перерабатываемость и механические свойства. Может применяться в медицинских изделиях с высокой биосовместимостью, таких как контейнеры для крови и инфузионные трубки, а также в упаковочных материалах для пищевых продуктов, таких как пищевая пленка и уплотнители для контейнеров. Кроме того, может заменять традиционные пластификаторы в игрушках и детских товарах, снижая вред для человека и окружающей среды.

　　Косметическая промышленность: может использоваться в косметике в качестве эмульгатора, смягчителя и т. д., помогая смешивать водно-масляные системы, делая текстуру эмульсий, кремов и других продуктов более стабильной, а также оказывая смягчающее действие, делая кожу гладкой и нежной.