Industrie alimentaire : en tant que conservateur, il est largement utilisé dans la viande, les produits aquatiques, les produits laitiers, les boissons, les produits de boulangerie, etc. Sa haute sécurité (approuvé comme additif alimentaire par de nombreux pays et régions, par exemple sous le numéro E243 dans l'UE) permet de prolonger efficacement la durée de conservation des aliments, avec une toxicité extrêmement faible pour le corps humain, sans odeur désagréable et sans altérer la saveur des aliments.

　　Cosmétiques et produits de soins personnels : utilisé dans les produits de soins de la peau, les shampoings, les gels douche, etc., il joue un r?le conservateur et antibactérien. De plus, grace à ses propriétés tensioactives, il peut contribuer à améliorer l'émulsification et la moussabilité des produits.

　　Domaine pharmaceutique : dans certaines préparations topiques (telles que les gels et les crèmes), il agit comme conservateur ou composant antibactérien pour inhiber la contamination microbienne, garantissant ainsi la stabilité et la sécurité des préparations.

　　Autres : il peut également être utilisé dans les additifs pour aliments pour animaux (pour prévenir la moisissure des aliments), les agents antifongiques industriels (tels que la conservation des peintures et des adhésifs), entre autres domaines.