無(wú)色の結(jié)晶または白色の顆粒。吸濕性がある。十分な水分（16.36%）を含むと吸濕しなくなる。水に溶けやすく、エタノールにはほとんど溶けない。水溶液は強(qiáng)アルカリ性を示す。相対密度2.043。刺激性がある。

　　主な用途

　　化學(xué)工業(yè)および材料分野：

　　ガラス製造：助融剤および清澄剤として使用され、ガラスの融點(diǎn)を下げ、透明度と屈折率を高める（特に光學(xué)ガラス、ブラウン管ガラスに使用される）。

　　セラミック工業(yè)：釉薬の融解を促進(jìn)し、セラミックの光沢と緻密度を改善する。日用磁器や工業(yè)用磁器の釉薬処方に使用される。洗剤および染色：軟水剤（水中のCa2⁺、Mg2⁺の除去）として、または染色工程で染浴のpHを調(diào)整し、染料の定著性を高めるために使用される。

　　觸媒擔(dān)體：有機(jī)合成における縮合反応（Knoevenagel反応など）に使用されたり、アルカリ觸媒としてエステル交換反応を促進(jìn)したりする。

　　食品工業(yè)（食品級(jí)炭酸カリウム）：

　　酸度調(diào)整剤：麺類、ビスケットなどの小麥製品に使用され、pH値を高めて粘り気と弾力を向上させ、老化を遅らせる。

　　膨張剤：酸性塩（炭酸水素ナトリウムなど）と配合してCO₂を発生させ、食品をふんわりさせる（ケーキ、パンなど）。

　　防腐剤：漬物などで微生物の増殖を抑制し、賞味期限を延長(zhǎng)する。

　　食品添加物基準(zhǔn)（中國(guó)GB 1886.16-2015など）に適合する必要があり、使用量は厳しく管理されている（通常0.05%～0.5%以下）。

　　農(nóng)業(yè)および醫(yī)薬：

　　カリ肥料：水溶性カリ肥料として作物のカリウム元素を補(bǔ)給する（特にタバコ、ブドウなどの塩素を嫌う作物に適している）が、コストが高いため、葉面散布肥料として多用される。

　　醫(yī)薬中間體：抗生物質(zhì)、利尿薬などの合成に使用されたり、醫(yī)薬品製剤でpH調(diào)整剤として使用されたりする。

　　その他の用途：

　　ガス乾燥：ガス中の水分や酸性不純物（CO₂、SO₂など）を吸収する。

　　金屬加工：アルミニウム合金の表面処理に使用され、酸化皮膜を除去する。"