Характеристика Низина:
Поскольку Низин (также известный как стрептококковый лактопептид) является полипептидом, он быстро инактивируется в кишечнике пищеварительными ферментами после употребления. Обширные микробиологические тесты не показали перекрестной резистентности между Низином и медицинскими антибактериальными препаратами. Низин обладает антимикробной активностью против широкого спектра грамположительных бактерий и их спор, вызывающих порчу пищи, и особенно ингибирует термостойкие бациллы, такие как B. Stearothermophilus, CI. Butyricum и L. Monocytogenes. Это натуральный пищевой консервант, который высокоэффективен, безопасен и не имеет побочных эффектов. Кроме того, он обладает отличной растворимостью и стабильностью в пищевых продуктах. Он не эффективен против грамотрицательных бактерий, дрожжей или плесени.

Применение:
Низин может использоваться в широком спектре термически обработанных пищевых продуктов. К ним относятся: свежее молоко, переработанный сыр и другие молочные продукты, пастеризованный жидкий яйцепродукт, переработанное мясо, морепродукты, консервы, фруктовые напитки, уксус, соусы, соевый соус, композиционные приправы, напитки на растительном белке, выпечка, продукты быстрого питания, пиво, вино и т.д. Он также может использоваться в качестве консерванта при производстве желатина, косметики, лекарств и биологически активных добавок.
Обычная дозировка: 0,03-0,2 грамма на килограмм обрабатываемого пищевого продукта. Низин хорошо растворяется в условиях низкого pH. Вы можете приготовить раствор с pH 3-4, содержащий 5% препарат Низина, добавив сначала разбавленную уксусную кислоту, разбавленную лимонную кислоту или 0,02 мл/л HCl, а затем поместить его в пищу и тщательно перемешать. Или можно разбавлять постепенно и добавлять. Иногда Низин можно растворять непосредственно в исходном бульоне пищевого продукта. Низин также можно использовать совместно с другими пищевыми консервантами.

Упаковка:
100 г, 500 г, 5 кг, 10 кг или по требованию заказчика.

Срок годности: 
2 года в прохладных (0°C-10°C), сухих условиях, вдали от прямых солнечных лучей в оригинальной невскрытой упаковке.
Низин марки "Sliver-Elephant Brand" соответствует международным спецификациям для низина, включая FAO/WHO, ЕС и US FDA. Он производится в соответствии со стандартом китайской легкой промышленности QB2394-2007 и соответствует требованиям сельскохозяйственного стандарта КНР NY/T392-2000 по использованию добавок при производстве экологически чистых продуктов. Продукт зарегистрирован в US FDA и сертифицирован как Халяль и Кошер (Parva). Низин марки "Sliver-Elephant Brand" продается по всему миру. Наш новый современный завод может полностью удовлетворить растущий спрос на высококачественный низин на внутреннем и международном рынках. Наша научно-исследовательская группа способна тестировать эффективность и использование низина в пищевых продуктах, а также помогать клиентам в испытаниях по разработке приложений.

CAS NO:1414-45-5

EC NO:215-807-5

Молекулярная формула:C₁₄₃H₂₃₀N₄₂O₃₇S₇

Молекулярный вес:3354.0705

Синонимы:;Низин;

Молекулярная структура: