主な応用分野

　　キサンタンガムの「萬(wàn)能型」とも言える性能は、業(yè)界を超えた重要な添加剤としての地位を確立しています：

　　食品工業(yè)（中核分野）：

　　増粘と安定化：飲料（果汁、植物性タンパク飲料など）での分離防止、ソース（ドレッシング、ケチャップなど）での粘度と塗布性の改善、アイスクリームやゼリーでの氷晶の成長(zhǎng)抑制に使用されます；

　　乳化と保水：ベーカリー製品では生地の保水性を高め、肉製品では食感を改善し、汁漏れを低減します；

　　表示：食品添加剤として、EU番號(hào)E415、中國(guó)GB 2760では各種食品において「適量使用」が認(rèn)められています。

　　石油工業(yè)：

　　泥水添加剤：高粘度および耐塩性?耐熱性を活かし、泥水の切削屑（カッティングス）搬送能力を高め、井壁を安定させて崩壊を防ぎます；

　　破砕液：油ガス田の破砕作業(yè)（フラクチャリング）において、増粘剤として支材（珪砂など）を地層內(nèi)に搬送し、回収率を向上させます。

　　醫(yī)薬品と化粧品：

　　醫(yī)薬品：薬物キャリア（経口液の増粘剤など）、軟膏基剤（粘度を調(diào)整し、塗布を容易にする）；

　　化粧品：スキンケア製品（クリーム、乳液など）での粘度調(diào)整、シャンプーやボディソープでの泡安定性の向上。

　　その他の分野：

　　農(nóng)業(yè)：農(nóng)薬懸濁剤での有効成分の沈降防止、散布の均一性向上；

　　繊維：捺染（なっせん）工程での増粘剤として、染料の均一な付著を保証；

　　環(huán)境保護(hù)：水処理における重金屬イオンや懸濁粒子の凝集に使用されます。