【產(chǎn)品名稱】辣椒油

【比重】0.916~0.9320

【折光】-20~+25

【含量】含辣椒素5-10%，揮發(fā)油99%以上

原產(chǎn)中南美洲熱帶地方， 墨西哥栽培更甚，歐洲的辣椒是1492年哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸時(shí)帶去的，自西班牙轉(zhuǎn)入法國(guó)、意大利，1583~1598年傳入日本，已遍及世界各地。明朝末年(1640)引入我國(guó)，明代李時(shí)珍所著《本草綱目》尚無辣椒記載，始見于明末《花鏡草花譜》，有番椒叢生白花果儼似禿筆頭，味辣色紅，甚可觀，子種 。傳入我國(guó)的途徑有兩條:一經(jīng) 絲綢之路 ，在甘肅、陜西等地栽培，故有 秦椒 之稱;一經(jīng)東南亞海路，在廣東、廣西和云南等地栽培，現(xiàn)西雙版納原始森林里尚有半野生型的 小米辣 。 辣椒 一名最早見于嘉慶十八年(1813)《漢中府志》，有牛角椒、朝天椒的記載。